Palline di patate

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Ingredienti

per 35 palline

1.2 kg patate rosse

1 uovo

Sale q.b.

Pepe q.b.

50 g di formaggio grattugiato

2 fette prosciutto cotto

Uovo, farina, pangrattato q.b. per impanare

Dolci pensieri culinari

Buongiorno a tutti 🥰

Idee sfiziose per aperitivi ne abbiamo? Certo!  Queste palline di patate  sono perfette per spiluccare qualcosa e scambiare due chiacchiere 🥰  Attenzione però perché una tira l'altra! Provare per credere! 

Procedimento

Scaldate le patate in una pentola a pressione, quando saranno cotte, scolatele, sbucciatele e riducetele a purea con uno schiacciapatate, dopodiché salatele.

In una boule mescolate le patate con il formaggio grattugiato, il prosciutto cotto a pezzetti, il sale ed il pepe. Dall'impasto ricavate le palline.

Chiudeteli con cura e passateli prima nella farina, poi nell'uovo ed infine nel pangrattato. Friggetele in olio abbondante e serviteli ancora caldi. Buon appetito! Baciii

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